Elsässer Weine mit grossem Auftritt in Kino und TV.
Leben wie Gott in Frankreich
Um den Schweizer Geniesserinnen und Geniessern dieses typisch französische Lebensgefühl näher zu bringen, präsentierten die Elsässer Weine einige Ihrer besten Tropfen am 2. Weinfestival im Kursaal in Interlaken. Dabei kamen die Besucher vor allem kulinarisch voll auf ihre Kosten: denn neben den ausgezeichneten Elsässer Weinen sorgte ein Michelin-Sternekoch aus Frankreich gemeinsam mit dem Küchenteam des Kursaals für gastronomische Höhenflüge. Die Elsässer Weinproduzenten nahmen die Besucher mit auf die «Tour du Vin» und liessen sie das Leben sprichwörtlich mit allen Sinnen geniessen.
Das Programm begann mit einem Fachvortrag über französischen Wein. Danach waren die Besucher gewappnet für die Degustation und angeregte Diskussionen. Wer über seinen Lieblings-Elsässer mehr erfahren wollte, der erhielt freundliche Auskünfte direkt vom Produzenten selbst. So blieben keine Wünsche unerfüllt und im Saal waren ausschliesslich glückliche Gesichter zu sehen. Und wer sich einmal als Käser versuchen wollte, dem bot sich diese Gelegenheit ebenfalls an diesem äusserst gelungenen Anlass in Interlaken. Die Elsässische Herzlichkeit und die stilvolle Atmosphäre haben die Besucher überzeugt. Vive l’Alsace - Vive la France!
Weine aus dem Elsass – Exportaufschwung 2010
Nach einem etwas schwierigen Jahr 2009, in dem sie sich letztendlich besser behaupten konnten, als die meisten anderen französischen Appellationen, konnten die Weine aus dem Elsass im Jahre 2010 mit einem Gesamtvertriebsvolumen von 270.600 hl, oder 36,1 Millionen verkauften Flaschen einen Anstieg beim Export um 2,5% im Vergleich zu 2009 verzeichnen, und dies bei einem allgemein gestiegenen Umsatz (+ 4%).
Besonders zu erwähnen wäre dabei der hervorragende Absatz auf dem deutschen Markt, der mit 5,1 Millionen Flaschen wieder zur Nummer 2 unter den bevorzugten Destination für elsässische AOC Weine geworden ist, was einer Steigerung an Volumen um 4,4%, und an Wert von 9% über ein Jahr hinweg entspricht. Deutschland setzt sich somit vor die Niederlande, die mit 4,6 Millionen Flaschen (- 8,9% an Volumen und – 6,5% an Wert) auf den 3. Platz zurückfallen.
Trotz des Einbruchs um 5,6% an Volumen und 8,6% an Wert bleibt Belgien mit 9,5 Millionen verkauften Flaschen der führende Markt für elsässische Weine aller AOC (stille Weine + Schaumweine).
Der französische Markt ist leicht geschrumpft (-2,8 %), was zu einem leichten Rückgang beim Gesamtabsatz geführt hat. Die Gesamtverkaufszahlen aller AOC und Destinationen zusammen beliefen sich somit auf 1.099.000 hl (146,5 Mio. Flaschen), was einem leichten Rückgang um 1,5% gegenüber 2009 entspricht, und einem Umsatz ohne Mehrwertsteuer von etwa 492 Millionen Euro (+1%).
Elsässer Weine & Schweizer Sommelier und Hotelfachschulen.
Auch im Jahr 2011 sind die Elsässer Weine an den wichtigsten Schweizer Ausbildungsstätten für Sommeliers und Hotelfachkräfte präsent. Denn die Fachleute sind sich einig: das Elsass mit seinem einzigartigen Terroir, seinen besonderen Weinen und seiner ausserordentlichen Vielfalt gilt als unverzichtbarer Bestandteil jeder fundierten Weinausbildung. So werden die zukünftigen Entscheidungsträger in Hotellerie und Gastronomie für das Elsass als Spitzenweinbaugebiet sensibilisiert und erhalten gleichzeitig eine professionelle und praxisbezogene Ausbildung. Die Kurse finden jedes Jahr in Luzern, Zürich, Chur, Thun, Lausanne, Glion und Genf statt. Insgesamt kommen so mehr als 400 Studenten in den Genuss vom Wissen akkreditierter Weinfachleute.
Die Studenten können sich fundierte Kenntnisse über die geographische Lage, die Beschaffenheit der Böden, als auch über die am häufigsten angebauten Traubensorten erarbeiten. So gewinnen sie wertvolle Einblicke ins traditionsreiche Elsässer Weinbaugebiet und können während ihrer gesamten Karriere von diesem Wissen profitieren und weiter darauf aufbauen. Wie die angehenden Sommeliers und Hotelfachkräfte, geht auch das Elsass als attraktives Ausflugsziel und Weinbaugebiet als Gewinnerin aus dieser Partnerschaft hervor. Deshalb wird diese Tradition auch in diesem Jahr fortgeführt und gepflegt.
Um die Unterichtsgestaltung kümmern sich die Wein-Spezialisten Béatrice van Strien und Henri Schimpf.
Starten Sie zum Höhenflug über die Weinreben des Elsass.
Geniessen Sie die faszinierende Art, sanft und sicher im Weidenkorb über die herrliche Landschaft zu schweben. Wohin die Reise geht, bestimmt der Wind. Was kann es schöneres geben als die wundervolle Landschaft des elsässischen Weinbaus aus der Vogelperspektive zu entdecken. Ballonfahren, ein Erlebnis, das Sie nie vergessen werden. «Dem Alltag entschweben» bekommt so eine ganz neue, fühlbare Bedeutung.
Infos unter www.aerovision-montgolfiere.com
Die Elsässer Weinproduzenten auf der ProWein in Düsseldorf.
42 Aussteller, davon 22 am Elsässer Gemeinschaftsstand (Halle 5 / Stand A59/A60) präsentieren ihre Weine. Die Elsässer Winzer haben in Frankreich einen grossen Anteil am bio-zertifizierter Wein-Markt (inkl. Créremants). Damit sind sie bestens auf die aktuellenVerbrauchertrends in der Schweiz eingestellt.
Schon auf der letzten ProWein boten Christina Hilker und Eventkoch Walter Manhardt ihre kommentiere Verkostung sehr unterhaltsam an. Lassen Sie sich diesen Genuss 2011 nicht entgehen.
Entdecken Sie zweimal täglich, die perfekt Harmonie: Fingerfood und ElsässerWeine. (11 Uhr: Crémant d’Alsace, 13 Uhr: Elsässer Rebsortenweine).
Elsässer Weine kommen bei «Al Dente» gross raus.
Sibylle und Studi auf einer kulinarischen Reise durch Frankreich mit der besonderen Empfehlung für Elsässer Weine.
(Sie finden den Beitrag mit dem Titel «Vive le Käse!» auf der zweiten Seite unter «Archive».)
WOMEN in Business liess in Basel die Crémant-Korken knallen!
Zusammen mit dem Gastgeber Elsässer Weine, vertreten durch die Sopexa Suisse, feierte WOMEN in Business am 26. August, im Ligne Roset in Basel ein «Fest der Sinne». An diesem elsässisch inspirierten Abend wurde die Jubiläums-Ausgabe von WOMEN in Business «Die 100 erfolgreichsten Schweizer Frauen» präsentiert.
Die ca. 130 vorwiegend weiblichen geladenen Gäste wurden stilvoll durch eine kulinarische Reise geführt, an der es unter anderem 25 verschiedene Elsässer Weine zu geniessen gab. In drei verschiedenen «Ateliers» hatten die Gäste die Möglichkeit, ihre Sinne zu testen.
Marie Zusslin, Elsässer Winzerin vom Domaine viticole Valentin Zusslin, spezialisiert auf biodynamische Anbaumethoden, repräsentierte die Vielfalt der Elsässer Weine. Christina Hilker, Sommelière, Wein- und Sinne-Sensorikerin sowie Botschafterin der Elsässer Weine, präsentierte das «Fest der Sinne». Sie zeigte, wie man mit verschiedenen Gewürzen die Aromen der Weine entdeckt. Isabelle Sipp, kulinarisches Atelier Cardamone, Elsässer Chefköchin, verwöhnte die Gästen mit originellen Rezepten.
Elsässer Weine weltweit.
Elsässer Weine und die Asiatische Küche sind füreinander gemacht!
Die internationale Beliebtheit der Elsässer Weine steigt unaufhaltsam. In Gross-Britannien hat sich der bekannte chinesische Koch Ching HEHUANG im Rahmen einer Web-TV-Show ausserordentlich positiv über die Elsässer Weine geäussert.
Neuer Internet Auftrittin Kanada!
Elsässer Weine präsentieren sich in Nordamerika. Auch in Kanada wächst die Anzahl der Freunde der Elsässer Weine. Wir freuen uns auf neue Rezepte aus dem Land des «Indian Summer»!
Vergessen Sie nicht den Blog der Elsässer Weine und die Beiträge auf YouTube
Hier finden Sie zahlreiche Filme in verschiedenden Sprachen.
